Para mí la Gastronomía es...

La gastronomía es una ciencia, una pasion, un medio de expresion, de comunicacion...no es solamente la relacion del ser humano con la comida, es tradicion, forma parte de la cultura de un país o región y podríamos llegar a definirla como un arte, ya que podemos crear a traves de ella obras que se disfrutan con todos los sentidos... Amo la cocina, su alquimia y su magia, y soy feliz cocinando! Ese es el ingrediente secreto de mis platos...Bon apetit!